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2020.09.06
名尾手すき和紙7代目 300年の歴史とともに、思いを重ねる No.014 谷口 弦さん
緑がきらめく静かな里山が広がる佐賀市大和町名尾地区にある「名尾手すき和紙」のギャラリー兼工房は、一歩足を踏み入れただけで心が躍る。和紙をあしらった白い床が美しい築200年の古民家に色とりどりの手すき和紙が並ぶ。懐かしさと新しさが融合された空間だ。工房見学はもちろん、作品を実際に手に取り、購
2020.08.29
こだわりの自然養鶏。本間農園の原点は「本当に幸せな生き方」No.013 本間昭久さん
神崎市脊振町。360度森林に囲まれた場所にある本間農園。看板商品は国内でも珍しい平飼い養鶏の「ほんまの卵」だ。新鮮な空気、きれいな水、太陽の光、大地がそろった最高の場所で「健康な鶏を育てること」に愛情のすべてを注ぎこむ本間昭久さん（48）。極力国産の飼料を与え、堆肥を大地に還元する
2020.07.28
「佐賀の山で家を買いたい」そんなあなたの相談を受ける三瀬村唯一の不動産屋№012 納富隆司さん
納富隆司さんは三瀬村唯一の不動産屋さんを営んで16年。三瀬だけでなく、山間部、過疎地域、都市部でさえも空き家問題は年々深刻になっています。家や店舗といった不動産は人が営み、暮らしていく上で、欠かせません。納富さんはそんな重要なポジションを担う、お山の貴重な存在です。今のお山の不動産事情から
2020.07.03
全国から注文が入る「ゆず胡椒」改良を重ねた完熟ゆずたっぷりの佐賀の味。ゆず工房 No．011 吉原光子さん
「ゆず胡椒」ってご存知ですか？ 九州では言わずと知れた、定番の調味料のひとつ。胡椒は唐辛子のことを指し、ゆずと胡椒、この2つと塩などの調味料を使い、つぶして練ったものをゆず胡椒と言います。 鍋や刺身にちょこんと添えて食べると、ぴりりとした辛さとゆずの風味が広がり、癖になりま
2020.06.06
「お湯にも地元にもどっぷり！」ななのゆ支配人の裸の付き合い的人生観 No.010 山下末二さん
唐津市七山にある、思いっきり深呼吸がしたくなる施設『鳴神温泉 ななのゆ』（以下『ななのゆ』）。建物内に入るとヒノキの良い香りが広がりホッとする。建物にはすべて七山産の木材が使われているそうだ。泉質はトロトロ、ヌルヌルするような肌触りが特徴。七山の憩いの場となっている『ななのゆ』支配人、山下
2020.05.26
創業から変わらない美味しさ。5世代にわたって愛される店、山口お好み屋 No.009 山口勝己さん
唐津市厳木町(きゅうらぎまち)にある「山口お好み屋」。昔ながらのたたずまいが残り、がらがらと店に入るとソースのいい香りがふわっと広がり、鉄板でお好みを焼く音と「いらっしゃいませ」と明るく出迎えてくれる店主の山口さんの声が聞こえる。創業６０年、変わらない味は、地元の方はもちろん、県外からも多
2020.04.25
自衛隊から農の道へ。自分で選んだ挑戦は転んでも笑える！ No.008 山本幸英さん
神埼市脊振町でせふりん農園を営む元自衛隊員の山本幸英さん。せふりん農園は、原木しいたけ、干し柿、えごまを中心に栽培、加工、販売をされています。原木しいたけは、なんとあの人気クルーズトレイン「ななつ星in九州」にも提供していたそうです！ 干し柿は、お菓子屋さんとコラボレーションしたり
2020.04.14
平日は猟師、週末は料理人の解体新書 “イノシシが笑う日”とは？ No.007 山本敏晶さん
佐賀市内から国道263号線を三瀬方面に進むと、現れる看板『GABAIいのしし食彩』。オーナーは三瀬生まれの山本敏晶さん（71）。高校卒業と同時に大阪の某ハム会社に就職。そこで肉の解体技術や肉に関する知識を学ぶ。その後、自動車販売の営業や喫茶店を経営したのちに、イノシシ専門店『GABAIいの
2020.03.28
娘のアレルギーが元で始めた米粉のおやつ作り。のがりを多くの人に届けるまで No.006 吉良朋美さん
吉良朋美さんは、旦那さん、二人のお子さんの四人家族。四年前に佐賀県脊振の山の中に移住してきました。吉良さんは、『天然菓房 のがり』として、アレルギーの子どもでも食べられる米粉のクッキーやケーキなどを作られ、ご自宅隣のカフェやECサイトで販売されています。どんなきっかけで移住されたのか、お菓
2020.03.06
「ひとりひとりは微力でも、無力ではない」古湯・熊の川温泉郷を愛し、地元と訪れるひとを繋ぐ架け橋 No.005 村岡夏子さん
富士観光案内所前で佐賀県北部の富士町にある古湯・熊の川温泉郷。佐賀市内から20㎞ほどの立地。ぬる湯とよばれ、美肌に良いと言われるぬるぬるした泉質とぬるい40度以下のお湯が特徴です。古湯・熊の川温泉郷をひとつにまとめる組織が富士町観光案内所にある「古湯・熊の川温泉観光コンベン
2020.02.19
嘉村製材所を営む嘉村勝彦さん（60）。三瀬生まれ。サラリーマン経験を経て26歳ごろに三瀬に戻り、嘉村製材所を3代目として継業すること34年。 工務店や大工さん向けの建築材の販売や、一般消費者向けにも材料の製材、販売を行っている。 「製材所を継ぐために戻ってきたけど、製材所の後
2019.12.20
作品は錫（すず）を型に流し固める鋳造法（ちゅうぞうほう）。人生は型をつくらない藤瀬法。 No.003 藤瀬大喜さん
「造形作家になった経緯ですか？ ……なんとなく“なし崩し”で造形作家になりました」 驚きの発言から始まった今回のインタビュー。 造形作家 藤瀬大喜さん（38）。造形作家とは聞きなれない言葉だ。 三瀬にある藤瀬さんのアトリエには動物や植物などをモチーフとした金属素材の錫（すず
2019.11.14
“釣り”と“山の暮らし”から繋がる人の輪 No.002 篠原清彦さん
ボートハウス シノハラ代表 篠原清彦さん季節が変わるたびにその風景も色鮮やかに変わる。深呼吸したくなるほど空気が澄んでいる北山（ほくざん）ダム。愛称は北山湖（きたやまこ）だ。その湖畔に貸しボート店『ボートハウス シノハラ』がある。夏はブラックバス、冬はワカサギ。九州で淡水魚の釣りが楽しめる
2019.11.14
週末Cafeにゲストハウス、1級建築士から広がる“真摯なしごとのカタチ” No.001 藤田健臣さん
鳥のさえずりと木々のざわめき、美しい山々と田園風景の広がるちょっと静かな山道に、“ゲストハウスCafe山秀朗（さんしゅうろう）”は佇んでいる。たくさんの人の手で作り上げられたその山小屋の前には、すっと５本の杉の木が立っている。“ゲストハウスCafe山秀朗”のシンボルツリーだ。５本の杉の木を
